近日我局对广西禾润食品有限公司等15家食品生产企业组织了飞行检查，检查内容有食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产的全部过程控制等14项内容。

  为督促食品生产企业食品安全主体责任落实和属地监管责任落实，加强食品生产监管,提高全市食品生产质量安全水平，根据《食品生产经营监督检查管理办法》《广西壮族自治区食品药品监督管理局关于印发广西壮族自治区食品药品安全飞行检查办法的通知》要求，近日我局对广西禾润食品有限公司等15家食品生产企业组织了飞行检查，检查内容有食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产的全部过程控制等14项内容。

  检查组已将检查发现的问题现场书面反馈食品生产企业和所在县(区、市)、开发区市场监督管理部门，并提出整改要求。我局要求属地市场监督部门依法处置，督促企业落实整改，及时对整改情况做复查，确保整改到位，处理情况应及时报送我局，并采取适当方式向社会公布。食品生产企业要积极努力配合属地市场监督管理部门开展的调查和处理工作。

  一、基本情况企业名:生产地址:广西南宁横县横州镇宋村(横县台桂茶厂出租厂房)

  工艺流程、设施设备等情况。1.一更进入预处理间的门被预处理间内设备阻挡，无法正常打开，人员从物流口进入预处理间；二更未正常使用，内包间与外包间未分隔，现场检查发现内包间实际作为外包间使用。2.一更洗手消毒设施未能正常使用。3.预处理间内非食品生产相关物料(堵漏王)与食品添加剂复配酸度调节剂混放，未分隔放置。4.车间内有虫害痕迹。5.投料记录未记录原辅料的批次或生产日期信息。(二)采购进货查验管理情况

  。未能提供批号为“S129112022”冷冻鸡翅尖(进口原料)的进货查验记录和出入境检验检疫合格证明文件。(三

  )贮存及交付控制。1.原料库内半成品、不合格品和原料混放，未有明确标签标识；成品库内原料、不合格品、成品混放，部分原料未有标签标识。2.车间内物料未离墙离地存放。3.产品进速冻库时速冻库内温度未到-30℃以下。4.食品添加剂(复配酸度调节剂)未设专库或专柜贮存，存放于预处理间内。(四

  )产品检验。1.未能提供产品批批出厂检验报告及检验原始记录。2.留样样品无标签标识。(五

  工艺流程、设施设备等情况。1.四楼车间各更衣室内手部消毒施设未正常使用，墙面、地面、洗手、干手、消毒设施有积垢。2.四楼灌装间内地面有2处地漏未封盖，顶棚天花板有破损。3.一楼、四楼的生产车间内有虫害痕迹。4.未能提供生产投料记录。5.未能提供生产的全部过程关键控制点的记录。(二)采购进货查验管理情况

  。1.未能提供原料、食品相关这类的产品供货者的有效证件信息及合格证明文件。2.未能提供进货查验记录。3.未能提供原料、食品相关这类的产品的贮存、保管、领用等记录。(三

  一、基本情况企业名:横县杰林糕点厂生产地址:横县横州镇龙腾街北二巷09号

  工艺流程、设施设备等情况。1.更衣室内未设置手部消毒设施。2.二楼加工车间一处排水口未封闭；化验室顶部天花板漏水。3.二楼加工区烤箱底盘发黑掉皮。4.未能提供2023年粽子、年糕产品的生产关键控制点记录。（二）贮存及交付控制。

  1.二楼冷库内成品、三楼包材间内部分包材未离墙离地放置；三楼包材间三防设施不足。二楼冷库内部分成品未有标签标识；一楼冷库内原料、半成品、成品混放，未有标签标识。2.三楼原料库内食品添加剂(醋酸酯淀粉)与原料混放。3.销售记录表未记录产品的规格、生产日期或批号、购货者信息。（三）产品检验

  。1.化验室内检验仪器的校准证书均已过期(有效期至2023.4.11)。2.产品留样记录留样处理时间不符合标准要求。（四）产品标签标识。

  、设施设备等情况。桶装水生产线的回收桶消毒间、干包车间部分地面略有积水。附件5

  一、基本情况企业名: 广西广俊食品有限公司生产地址:南宁市那洪街道办苏盆村龚唐坡10队10号

  工艺流程、设施设备等情况。1.更衣室内私服工服混放，地面墙面有虫害痕迹，洗手池有蜘蛛网。2.内包材消毒间未设置照明设施。3.车间内各处窗户均未能封闭，有虫害入侵的风险。4.未能提供投料记录。5.未能提供生产的全部过程关键控制点记录。6.未能提供委托方的有效证照及委托加工协议。(二)采购进货查验管理情况

  。1.未能提供原料的产品合格证明文件及供应商资质。2.未能提供原辅料、食品添加剂和包材的进货查验记录。(三

  )贮存及交付控制。1.原料冷库内原料未离墙离地放置，部分原料未有明确标签标识；辅料间内辅料和杂物混放，未离墙离地放置，部分辅料未有标签标识。2.食品添加剂柜内辅料和食品添加剂混放。3.未能提供成品出入库记录、销售记录。(四

  一、基本情况企业名: 广西美晨食品科技有限公司生产地址:南宁市国凯大道19号E栋一层

  工艺流程、设施设备等情况。1.内包间包材传递窗的闭合门已损坏，传递窗的紫外消毒灯未能正常使用。2.更衣室紫外消毒灯设置高度超过2.2m，影响消毒效果，手部消毒设施未能正常使用。3.未能提供生产设备设施维护保养记录。4.车间未设置挡鼠板，内包间有虫害痕迹。(二)采购进货查验管理情况

  。未能提供2023年6月1日之前的原料进货查验记录。(三)贮存及交付控制

  )产品检验。1.检验室未能正常使用，现用于存放杂物与废弃生产设备。2.未能提供成品的原始检验记录和出厂检验报告。（五）不安全品召回情况。1.未能提供不合格品处置记录。2.不安全食品的召回和处理情况未对所在地的监管部门报告。3.未能提供召回计划、公告等相应记录、召回食品的处置记录。

  一、基本情况企业名: 南宁恒枫食品有限公司生产地址:南宁市江南区国凯大道6号

  、设施设备等情况。1.罐头线豆类蒸煮区天花板墙皮脱落，有交叉污染的风险；超净线更衣室天花板破损，有虫害入侵风险。2.超净线配料区内食品添加剂和加工助剂混放，有交叉污染的风险。3.罐头线原料挑选区排风扇与墙之间的缝隙过大，有虫害入侵的风险。(二

  )贮存及交付控制。1.包材间部分天花板漏水。2.原料库部分食品添加剂和原辅料混放，食品添加剂和不合格品混放，液氮(食品添加剂)存放于包材库。(三

  一、基本情况企业名:广西南宁家友粮油有限公司生产地址:南宁市连畴路60号联东U谷南宁高新科学技术创新谷项目19号厂房102号

  。1.清洁消毒工作记录表中未记录具体清洗方式；灌装间内传送带及传送带下方底托有油垢未及时清洁。2.未能提供部分油脂(清洗管道用油)处置记录。附件9

  一、基本情况企业名: 南宁高新区品麦香食品厂生产地址:南宁市北湖村七冬坡1队42号

  企业食品生产许可证明细表中许可类别只有热加工糕点。现场检查发现有海苔肉松面包(冷加工糕点)。(二

  )生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.一更、二更手部消毒设施未能正常使用，工私服未分区存放。2.未能提供生产设备设施维护保养记录。3.产品生产投料记录未记录原辅料和食品添加剂的厂家、批次信息。4.成型间食品添加剂柜存放有4包无标签标识的粉末状不明物品。(三

  )贮存及交付控制。1.成品间部分成品未离墙存放。2.食品添加剂未设专库或专柜贮存，存放于成型间、原料库内。(五

  企业食品生产许可证无食品添加剂许可类别，企业使用氮气发生器生产氮气(食品添加剂)作为产品充氮包装。(二

  )生产场所、过程控制、工艺流程、设施设备等情况。1.内包间的包材传递窗已封闭，包材未拆包从烘烤间进入，有交叉污染风险；生产车间内天花板、墙皮脱落，部分天花板有发霉现象。2.一更洗手池排水设施损坏漏水；一更、二更手部消毒设施未能正常使用。3.内包间紫外消毒灯灯管老化发黑，调配、搅拌间紫外消毒灯积垢；配料搅拌间内一台起酥机传送带发霉；“发酵房(1)”内墙面门面生锈。4.生产设备内残留物料未及时清洗整理。5.生产车间内对外窗户未封闭，有虫害入侵的风险。6.未能提供产品生产投料记录。(三

  )采购进货查验管理情况。未能提供批次20230524馅料预拌粉的进货台账、进货查验记录，未能提供原料奶油、复配膨松剂的检验合格报告。(四

  )贮存及交付控制。1.食品原料库未设置挡鼠板，原料冷库内部分原料未离墙存放。2.食品添加剂库中食品添加剂与原辅料混放。(五

  )产品检验。1.未能提供检验员培训合格证明，检验室内未见检验试剂。2.未能提供产品原始检验记录。3.产品留样不足且未能提供留样记录。附件11

  一、基本情况企业名: 南宁市众鼎食品有限公司生产地址:南宁市江南区沙井街道仁义村五组5号7-1、7-2仓库

  、设施设备等情况。1.现场发现产品内包装在外包装间进行作业，外包装间新增一台内包装机，与申请生产许可证时的生产条件不一致；内包装间堆放大量外包材，与外包装间相通的设备门常开，有交叉污染风险。2.更衣室手部洗手消毒设施未能正常使用，工私服混放。3.生产结束后生产设备内残留物料未及时清洗整理。油炸机盖板损坏。4.未能提供设备保养清洁记录。5.产品生产投料记录未记录所投原料厂家及批号信息；未能提供除2023年6月2日以外的产品投料记录。(二

  )采购进货查验管理情况。未能提供原料调和油的进货台账、进货查验记录；未能提供除2023年6月2日以外的原料相关进货及查验记录。(三

  )贮存及交付控制。1.成品库内部分成品未离墙存放。2.食品添加剂柜内食品添加剂与原辅料均已拆除原包装、混放，且未标明原包装标签的生产日期或批次、保质期。(四

  )产品检验。1.检验室操作台面、设备积灰，未正常使用，检验室检验设备校准均已过有效期(有效期为2021年7月19日)；部分检验试剂已过有效期。2.未能提供除2023年6月2日以外的产品出厂检验报告及原始检验记录。3.留样区无产品留样，未能提供除2023年6月5日以外的留样记录。附件12

  企业名: 南宁市碧盈食品包装厂生产地址:南宁市江南区江南大道三津井岸坡

  、设施设备等情况。1.更衣室洗手消毒设施未能正常使用。2.厂区对外窗户未闭合，生产车间发现虫害痕迹。3.未能提供产品生产投料记录。(二

  )贮存及交付控制。1.原料离地垫板为木制垫板，部分垫板已发霉。2.原料库、成品库未安装温湿度监控设施，原料库部分原料被阳光暴晒。(四

  )产品检验。1.化验室操作台面、设备积灰，有蛛网，未正常使用，实验设备校准证书均已过期(有效期至2022年10月12日)。2.未能提供产品检验原始记录和出厂检验报告。（五）不安全品召回情况。未能提供不安全食品召回公告及召回记录。

  一、基本情况企业名称: 广西龙麦食品有限公司生产地址:南宁市长凯路23号9栋第二层西侧厂房

  、设施设备等情况。1.企业增设一个原料库、一个生产车间，与申请生产许可证时的生产条件不一致；目前公司制作条件达不到食品生产许可要求。2.原料库与卫生间未分隔，可直接连通。3.更衣室手部消毒设施未能正常使用，排水设施不符合标准要求。4.结束生产后冷加工间内酱料桶未及时清洗整理。5.部分车间内的窗户未封闭，有虫害入侵的风险。(二

  )贮存及交付控制。部分食品原料与食品添加剂混放，原料贮存条件达不到要求(部分原料贮存温度要求25℃)。(三

  )不安全品召回情况。未能提供抽检不合格产品召回公告、召回记录等。附件14

  、设施设备等情况。1.厂区内部分地面破损、积水，有交叉污染的风险。2.手部消毒设施未能正常使用，一个洗手设施脚踏损坏。3.“蒸煮间2”地面排水口未安装防虫设施；内包装间内空气净化系统的回风口脏污。4.成型间内一木制凳子发霉；扫蛋间内一处墙面有破洞，车间内有虫害入侵的痕迹。(二

  )贮存及交付控制。冷库积冰严重，部分原料、半成品未有明确标签标识且大部分馅料敞口存放，原料冷冻猪肉标签标示保存条件为-18℃，检查时冷库温度未达到保存要求。附件15

  。1.产品“老面包”冷却输送带残留有面包残渣，缝隙内有污垢。2.烘烤间内两扇排气窗未安装纱网，有虫害入侵的风险。上一篇：南京市市场监督管理局关于11批次食品不合格情况的通告下一篇：河南省市场监督管理局公布茶叶过度包装执法典型案例（第二批）